Voor de feestdagen hebben wij een feestelijke mocktail gemaakt in samenwerking met Eatertainment. Met deze heerlijke Jackie Collins mocktail zet je binnen 10 minuten een echte eyecatcher op tafel. Ideaal voor bij de borrel, na een uitgebreid (kerst)diner of voor oudejaarsavond.

1. Bereid de koffie en laat goed afkoelen.
2. Verdeel de koude koffie over de feestelijke glazen.
3. Meng de gin met het citroensap en de suiker en roer goed door tot de suiker is opgelost.
4. Voeg toe aan de koffie.
5. Snijd de citroen in schijfjes.
6. Voeg ijsblokjes toe aan de mocktail en garneer met schijfjes citroen naar smaak.

Tip: liever zin in een cocktail? Vervang dan de alcoholvrije gin voor gin met alcohol.

Deze feestelijke koffiecocktail is de ultieme eyecatcher tijdens een diner, borrel of feestdagen. Doordat de cocktail uit verschillende lagen bestaat proef je bij iedere slok een nieuwe smaak combinatie. De ideale verdeling tussen romig en krachtig en het ziet er nog mooi uit ook.

1. Snijd de limoen in partjes en snijd 1 zijde 2 cm tussen de schil en het vruchtvlees in zodat de schil een stukje los komt van het vruchtvlees. Zo blijft het limoenpartje mooi aan het glas hangen.
2. Verdeel de gecondenseerde melk over de glazen.
3. Verdeel vervolgens de likeur over de glazen door deze langs een lepel in het glas te schenken.
4. Schuim de melk warm op en laat de opgeschuimde melk voorzichtig langs een lepel op de likeur in het glas lopen. Wacht ongeveer 30 sec. zodat de melk zich vormt in het glas.
5.  Zet ondertussen de espresso en schenk hier met behulp van een lepel de koffie bij.
6. Garneer de koffie met kaneel, strooi de kaneel door een zeef over de bovenkant van de koffie. Zet als laatste het limoentje op de rand van het glas.

Een stevige espresso gecombineerd met een zoete en kruidige jenever geven deze Espresso Martini haar karakteristieke smaak. Smaaktonen zijn vanille, kaneel, kandij, cacao en koffie.

1. Doe alle ingrediënten, inclusief het ijs, in de shaker.
2. Schud ongeveer 10 seconden heel hard.
3. Zeef in een coupette of klassiek cocktailglas.
4. Garneer de cocktail met drie koffieboontjes.