2 porties
Dit heb je nodig:
- 2 espresso's
- 240 ml Barista haverdrank
- 40 ml bietensap
- 30 ml kokosroom
- 2 el palmsuiker
Pink koffie
Aan de slag!
- makkelijk
- 10 minuten
Hier word je toch vrolijk van! Een luxe ontbijt met belegde croissant en een pink koffie. De koffie heeft zijn kleur te danken aan rode bieten en kokosroom. Nieuwsgierig naar de smaak?
- Meng het bietensap, kokosroom en palmsuiker in een pan en breng aan de kook. Laat even afkoelen. Dit is goed voor 4 Pink koffies. De helft van de siroop kan worden bewaard voor later, bewaar dit koel.
- Zet de espresso.
- Schenk 20 ml siroop in ieder glas.
- Schuim de Barista havermelk op. Schenk de opgeschuimde Barista havermelk in het glas.
- Giet er daarna langzaam de espresso bij. De espresso sijpelt zo door de schuimlaag en blijft op de laag Barista havermelk liggen. Zo ontstaan mooie laagjes.
